GALIDADE es un punto de encuentro entre productores y distribuidores minoristas para el establecimiento de relaciones comerciales directas entre ambos. GALIDADE surge como alternativa competitiva en las relaciones comerciales, favoreciendo unas condiciones de márgenes y precios competitivos para los comerciantes minoristas, sin menoscabo de la justa retribución al esfuerzo del productor. La contribución a estos objetivos retributivos para productor y distribuidor, se ve favorecida tanto por la ausencia de intermediarios, como por la posibilidad de precios competitivos ofrecidos por los productores, a los que se les garantizan volúmenes de compra similares a los que pueda hacerle una gran superficie o cadena de distribución.
Es misión de GALIDADE el respeto a la cadena de valor de los productos, eliminando todos aquellos incrementos de precios derivados de la participación de intermediaciones comerciales prescindibles. GALIDADE está concebida como plataforma que facilita este acuerdo directo entre productor como proveedor, y distribuidor minorista como cliente.
Los proveedores que participan en GALIDADE son productores directos que actúan organizados en cooperativas, asociaciones, agrupaciones o cofradías de productores, o bien individualmente cuando su capacidad lo permite.
Podrán ser clientes participantes en GALIDADE los distribuidores minoristas tales como fruterías, carnicerías, pescaderías, pequeños supermercados, economatos, agrupaciones o cooperativas de consumidores, con dificultades al acceso de producto de calidad a precios competitivos con los obtenidos por las grandes cadenas de distribución.